20 Dicembre 2021
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Come si fanno le scarpe di glassa?

Torta di scarpe facile o torta di scarpe da ginnastica con tutorial passo dopo passo e modello. Questo topper di scarpe per bambini in fondente è perfetto su una torta rotonda decorata con fondente e gum paste. Servire a docce per bambini o feste di compleanno per bambini.

Sulla base della mia ricerca, ci sono due tipi di torte di scarpe. La prima è intagliata e decorata per sembrare una scarpa. La seconda è una torta rotonda o rettangolare con topper di scarpe da ginnastica in fondente. Tra questi due, il secondo è sicuramente il più facile perché non c’è nessun intaglio coinvolto, che richiede un sacco di pratica. Questi toppers hanno finito per assomigliare molto alle sneakers Converse. Se avete trovato questa torta carina, allora dovete controllare questa Crying Baby Cake e questa Twins Cake.

Torta di scarpe facile su sfondo rosa

Come fare la torta di scarpe (sneaker cake)?

  1. Cuocere torte– La torta al pistacchio verde era perfetta per questo tema di colore.
  2. Lasciarli raffreddare. Fino a temperatura ambiente.
  3. Fare la glassa- La glassa di crema di burro americana era l’abbinamento classico.
  4. Assemblare– Posizionare la torta su un’alzata o un’asse per torte, glassarla, mettere l’altra torta sopra, glassare l’intera torta in modo uniforme.
  5. Decorare – Coprire la torta con fondente giallo e attaccare pois verdi e corda verde intorno alla base.
  6. Fare scarpe commestibili in gum paste/fondente. Utilizzare un modello.
  7. Lasciare asciugare– Fino a quando non si ferma.
  8. Decorazione finale– Posizionare i topper sulla parte superiore della torta.

Primo piano di scarpe per bambini in fondente Topper

Come usare il modello di scarpe per bambini in fondente?

  1. Stampare il modello su carta spessa.
  2. Usare le forbici per ritagliare tutti i singoli pezzi.
  3. Usateli come guida per ritagliare i relativi pezzi di gum paste/fondente.
  4. Assemblate i pezzi a forma di scarpa, usando lo sciroppo di mais come colla.
  5. Si prega di notare che potete salvare questo modello sul vostro computer, ridimensionarlo e stamparlo secondo le vostre esigenze.

Stampabile Fondant scarpe modello

Variazioni

Usare altri colori. Questa torta aveva un tema neutro con due tonalità di verde, ma potete usare qualsiasi colore vi piaccia.

Trasforma questo in una torta rivelazione di genere. Fai delle scarpe da ginnastica rosa per le ragazze e blu per i ragazzi. Puoi anche colorare l’impasto della torta e la glassa nei colori corrispondenti.

Prova altri sapori di torta. Come la Easy Rainbow Cake o la Moist Red Velvet Cake.

Prova altri gusti di glassa. Come Mango Frosting o Orange Frosting.

Aromatizzare il fondente. Usare estratti. Assicurati che l’estratto sia compatibile con i sapori della torta e della glassa. Inoltre, utilizzare estratti chiari se si sta colorando fondente bianco per evitare lo scolorimento.

Decorare con jumbo sprinkles- Invece di ritagliare pois di fondente, usa sprinkles jumbo acquistati in negozio. Attaccali alla torta con la glassa o il cioccolato bianco fuso.

Fai una torta a più livelli. Aggiungi un livello più grande nella parte inferiore. Assicurati di usare i tasselli per il supporto.

Riempi la torta. Con marmellate e conserve, salsa di caramello fatta in casa o Dulce De Leche o burro di noci. Puoi anche aggiungere bacche fresche o noci tritate o barrette di cioccolato.

Fai delle mini scarpe. Per decorare i cupcake. Basta ridimensionare il modello alla dimensione desiderata. Il resto dei passi sono gli stessi.

Suggerimenti e tecniche

Per fare le scarpe usate il fondente o la gum pasteUsate il 50/50 (combinazione di metà fondente e metà gum paste) perché non si asciuga velocemente come la gum paste. Puoi anche fare 70/30 (70% gum paste e 30% fondente). Se usi solo la gum paste, i pezzi iniziano ad asciugarsi velocemente, il che significa che dovrai lavorare velocemente ed è molto difficile correggere gli errori. Non mi piace usare solo il fondente perché ci vuole molto tempo perché le scarpe si asciughino. Inoltre, il fondente è più morbido della pasta di gomma, il che rende il montaggio della scarpa molto difficile perché i pezzi non tengono bene la forma.

Non glassare o decorare torte calde. Perché il calore farà sì che la glassa e il fondente si sciolgano e facciano un pasticcio appiccicoso.

Fondente fatto in casa vs. Fondente comprato in negozio Entrambi funzionano bene. Il fondente comprato in negozio è ovviamente conveniente e può anche essere comprato pre-colorato, ma la versione fatta in casa ha un sapore incredibile.

Usa i colori in gel per colorare il fondente e la pasta di gomma. Questo funziona molto meglio dei colori liquidi perché i colori in gel sono più spessi e concentrati e non renderanno il fondente o la pasta di gomma bagnati e appiccicosi.

Usare pochissima acqua per incollare i pezzi. Perché se si usa molta acqua, può far sì che i colori scuri sanguinino nel fondente chiaro e lo rendano disordinato. Può anche rendere il fondente molto appiccicoso.

Usare il supporto per gli sneakers Se sono pesanti, scaveranno nella torta. Puoi usare cannucce da tè per il supporto.

Usate la carta oleata. Fate l’intera scarpa su un foglio di carta oleata perché impedisce che i pezzi si attacchino al vostro piano di lavoro.

Tempo di asciugatura per le scarpe può variare-. Perché questo dipende dall’umidità e l’umidità nell’aria di dove si vive. Troppa umidità = tempo di asciugatura più lento. Accelerare il tempo di asciugatura mettendo un ventilatore da tavolo puntato direttamente sulle scarpe.

Usare carta da pacchi spessa quando si stampa il modello. Perché è più solida e tiene meglio la sua forma quando la usi come guida per ritagliare i pezzi di fondente/gum paste rilevanti.

Immagine collage con immagini passo dopo passo su come fare torta di scarpe fondente o torta Sneaker

Conservazione

Temperatura ambiente. La torta decorata può essere lasciata a temperatura ambiente per 24 ore, purché non ci sia un ripieno deperibile che richieda la refrigerazione.

Refrigerazione- Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore sigillato in frigorifero fino a 3 giorni. Tuttavia, le decorazioni in fondente diventeranno leggermente appiccicose a causa dell’umidità del frigorifero.

Congelare- Le torte non glassate e le glasse possono essere conservate separatamente in un contenitore sigillato fino a 1 mese. Quando siete pronti a gustarla, lasciatela scongelare in frigorifero per una notte e poi, decoratela come da istruzioni qui sotto.

Fare avanti istruzioni- Questa torta può essere cotta e decorata 1 giorno prima e conservata a temperatura ambiente fino al momento di servire.

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Cosa aggiungere al fondente per farlo indurire?

Ci sono diversi agenti essiccanti che puoi aggiungere al tuo fondente per aiutarlo ad asciugare più velocemente. Tylose e gum paste sono due che puoi usare, e aiuteranno il fondente ad asciugarsi più velocemente. Dovresti anche assicurarti di usare l’amido di mais sulla tua superficie e sulle tue mani quando stai lavorando con il fondente per mantenerlo asciutto.

Come si induriscono le decorazioni in fondente?

Provate con un ventilatore o un asciugacapelli Muovendo l’aria intorno al fondente, il processo di asciugatura si avvia. Metti i pezzi di fondente su una teglia rivestita di pergamena o carta cerata, poi metti il foglio davanti a un ventilatore fermo. Ci vorranno ancora alcune ore (fino a una notte) per asciugare i pezzi di fondente, ma il tempo complessivo sarà più breve.

Come si colora Pastillage?

Suggerimenti: Il metodo più semplice per colorare il pastillage è l’aggiunta di coloranti liquidi alla gelatina e all’acqua prima di mescolarli con lo zucchero. Molti professionisti disapprovano questa pratica e consigliano di usare coloranti in polvere secca. Il mio ha funzionato bene con quello che avevo in casa, liquido, ma questa è solo la mia esperienza, prendere o lasciare.

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Quanto tempo deve asciugare il fondente prima di dipingere?

E’ meglio dipingere sul fondente asciutto: “Mi piace lasciarlo riposare per una notte”, dice Bond. Dopo che si è asciugato, Bond dice che si può dipingere direttamente sul lato della torta o su fogli o applique di fondente che si attaccano dopo averli dipinti.

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