3 Dicembre 2021
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Quale acido si trova nel nostro corpo?

Quando si sente la parola “acido”, si può pensare immediatamente a bruciore, bruciore e altre cose sgradevoli, ma gli acidi sono sostanze che sono essenziali per la salute del corpo umano. A livello chimico, un acido è definito come qualsiasi cosa che si rompe e dona protoni o ioni di idrogeno a una soluzione. Gli acidi più importanti per il corpo umano sono gli aminoacidi, gli acidi grassi, l’acido ascorbico e l’acido cloridrico.

Aminoacidi

Gli amminoacidi sono spesso descritti come i mattoni delle proteine, e questo perché sono una parte integrante di ogni proteina nel tuo corpo. Il tuo corpo usa gli aminoacidi per creare neurotrasmettitori, per stimolare la crescita muscolare e per costruire collagene ed elastina (le principali proteine della tua pelle, del tessuto connettivo e dei vasi sanguigni). Anche il tuo metabolismo si basa sugli aminoacidi per funzionare correttamente. Senza di essi, non saresti in grado di digerire il cibo e usarlo per l’energia.

Il tuo corpo ha bisogno di 20 diversi aminoacidi per rimanere sano. Ognuno di questi aminoacidi è ugualmente importante, ma nove di essi sono classificati come essenziali, mentre gli altri 11 sono considerati non essenziali. Questo perché il tuo corpo può produrre tutti gli 11 aminoacidi non essenziali, ma puoi ottenere i nove aminoacidi essenziali – che includono lisina, leucina, isoleucina, metionina, triptofano, fenilalanina, treonina, valina e istidina – solo attraverso la tua dieta.

Acidi grassi

Quando si tratta della tua salute, gli acidi grassi, come gli acidi grassi omega-3 e gli acidi grassi omega-6, non sono uno scherzo. Gli acidi grassi costituiscono un componente importante di tutte le tue cellule, una struttura chiamata bilayer fosfolipidico. Senza questa struttura intatta, il tuo corpo cadrebbe letteralmente a pezzi. Gli acidi grassi sono anche cruciali per la salute e il metabolismo del cervello, la dilatazione e la costrizione dei vasi sanguigni e la coagulazione del sangue. Uno studio pubblicato su Psychiatry Research ha scoperto che gli acidi grassi possono anche aiutare a ridurre i sintomi della depressione.

Acido ascorbico

L’acido ascorbico, più comunemente conosciuto come vitamina C, è ben noto per combattere il raffreddore mantenendo il sistema immunitario forte, ma la vitamina e antiossidante fa molto di più. Aiuta anche a formare proteine che il tuo corpo usa per creare vasi sanguigni, tendini, legamenti e pelle. Oltre a questo, l’acido ascorbico gioca un ruolo importante nella guarigione delle ferite e nella formazione del tessuto cicatriziale e aiuta a mantenere la cartilagine, le ossa e i denti sani. Il tuo corpo ha anche bisogno di acido ascorbico per assorbire correttamente il ferro.

Poiché il tuo corpo non può produrre acido ascorbico da solo, hai bisogno di ottenerlo attraverso la tua dieta. Le fonti più ricche di vitamina C sono gli agrumi (arance, limoni e pompelmi), kiwi, mango, cantalupo, ananas, fragole, lamponi, mirtilli, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavolfiori, peperoni, spinaci, cavoli, patate (sia bianche che dolci), pomodori e zucca invernale. Puoi anche soddisfare i tuoi bisogni attraverso l’integrazione, ma i cibi freschi e interi sono sempre i migliori.

Acido cloridrico

L’acido cloridrico, o HCl, è un componente critico della digestione. Il tuo stomaco contiene una miscela di HCl, cloruro di potassio e cloruro di sodio, che lavorano insieme per scomporre il cibo che mangi e convertire un composto chiamato pepsinogeno in pepsina, l’enzima che aiuta a scomporre le proteine in aminoacidi. Senza un’adeguata quantità di acido gastrico, non puoi scomporre il cibo che mangi e, di conseguenza, il tuo corpo non può assorbire correttamente i nutrienti da esso.

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